食品、土(tu)壤、水質逐漸被工業廢氣、廢水、廢渣所污染，甚(shen)至有些(xie)人直(zhi)接用工業廢水澆(jiao)灌(guan)莊稼，造(zao)成土(tu)壤耕作層內(nei)(nei)(nei)的(de)(de)鎘、銅(tong)(tong)、砷(shen)、鉻(ge)(ge)、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅(tong)(tong)等(deng) 重(zhong)金(jin)屬(shu)大(da)量富(fu)積、積累，特別是(shi)城市郊區現(xian)象(xiang)更為嚴重(zhong)；加上(shang)大(da)量使用無機化學農藥等(deng)致(zhi)使蔬菜和魚(yu)類體(ti)內(nei)(nei)(nei)的(de)(de)重(zhong)金(jin)屬(shu)含量嚴重(zhong)超標的(de)(de)情(qing)況，不斷在(zai)人體(ti)內(nei)(nei)(nei)積累，導致(zhi) 消費者(zhe)重(zhong)金(jin)屬(shu)慢性中毒現(xian)象(xiang)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)，國內(nei)(nei)(nei)已(yi)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)多起重(zhong)金(jin)屬(shu)集體(ti)中毒事件，已(yi)引起政府的(de)(de)高(gao)度(du)重(zhong)視和社(she)會各界的(de)(de)廣泛(fan)關注，但(dan)是(shi)當前重(zhong)金(jin)屬(shu)測(ce)定(ding)(ding)方法(fa)測(ce)定(ding)(ding)速(su)度(du)慢、步驟 繁(fan)瑣且儀器昂貴。基于(yu)這(zhe)種形勢，我們開發(fa)(fa)出了(le)重(zhong)金(jin)屬(shu)快(kuai)速(su)測(ce)定(ding)(ding)方法(fa)，可對蔬菜、食品、土(tu)壤、有機肥(fei)、煙葉等(deng)樣品中的(de)(de)鉛、砷(shen)、鉻(ge)(ge)、鎘、汞等(deng)進行快(kuai)速(su)聯合(he)測(ce)定(ding)(ding)。

　　土壤重金屬檢(jian)測(ce)儀檢(jian)測(ce)原(yuan)理：

　　(一)樣品(pin)(pin)經消化后(hou)，所(suo)有形態的重金屬(包括砷(shen)、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵(tie)、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為(wei)離子(zi)型(xing)態，加入相關檢測試劑后(hou)顯色，在(zai)一定濃(nong)度范圍內溶液(ye)顏色的深(shen)淺與重金屬的含量(liang)(liang)呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量(liang)(liang)值，與國家標(biao)準農產品(pin)(pin)安全質量(liang)(liang)無公害蔬(shu)菜(cai)安全要求允許限(xian)量(liang)(liang)的標(biao)準進行比較，來判斷蔬(shu)菜(cai)樣品(pin)(pin)重金屬含量(liang)(liang)。

　　(二)各項(xiang)重金屬(shu)的檢測原理(li)及采用標準

　　1、重金(jin)屬(shu)砷的檢測原理及(ji)采(cai)用標準

　　采(cai)用(yong)國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫(qing)化物還原(yuan)比色(se)法(fa)，即樣品經消化后，加入碘化鉀(jia)-硫脲并加熱(re)，將(jiang)五價砷還原(yuan)為(wei)三(san)(san)價砷，在(zai)酸性條件下硼氫(qing)化鉀(jia)將(jiang)三(san)(san)價砷還原(yuan)為(wei)負三(san)(san)價，形成(cheng)砷化氫(qing)導入吸(xi)收液中呈黃色(se)，經儀器(qi)檢測得出砷含(han)量。

　　2、重(zhong)金屬(shu)鉛的檢(jian)測原理及采(cai)用(yong)標準

　　采用國家標(biao)準(GB/T5009.12-2003)二(er)硫腙比色(se)法，即樣品經消化(hua)后(hou)，在弱堿(jian)性條件下，鉛(qian)離(li)子與二(er)硫腙生成紅色(se)絡合物(wu)，溶于三氯甲烷(wan)后(hou)，比色(se)測定。

　　3、重金(jin)屬鉻的檢(jian)測原理及采用標準

　　樣(yang)品經消化后，在二價(jia)錳存(cun)在條(tiao)件下，鉻離(li)子與二苯碳酰(xian)二肼反應生(sheng)成紫紅色(se)(se)絡合物，絡合物顏色(se)(se)的深淺(qian)與六(liu)價(jia)鉻含量呈正比，比色(se)(se)測定可得(de)出鉻含量。

　　4、重金屬鎘(ge)的檢測原理及采用標準(zhun)

　　采(cai)用國家標準(GB/T5009.15-2003)比(bi)色(se)法，即樣品經消化后，在堿性條(tiao)件(jian)下，鎘離(li)子與6-溴苯(ben)丙噻唑偶氮萘酚生(sheng)成紅色(se)絡合物，溶于(yu)三(san)氯甲(jia)烷后，比(bi)色(se)測定。

　　5、重金(jin)屬汞的檢測(ce)原理(li)及采用標準

　　采用國家標(biao)準(GB/T5009.17-2003)二(er)硫(liu)腙比色法(fa)，即樣品經消化后，在(zai)酸性條件下，汞(gong)離子與二(er)硫(liu)腙生成橙紅色絡合(he)物，溶于三氯甲(jia)烷后，比色測定。

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