近期(qi)河南遭遇(yu)極(ji)端強降(jiang)雨(yu)，出(chu)現連(lian)續大暴雨(yu)，部分地區特大暴雨(yu)，積水嚴重(zhong)，引發(fa)(fa)(fa)洪(hong)澇。目(mu)前正(zheng)值夏季，氣溫高，濕度大，細菌繁殖迅速，食(shi)物容(rong)易腐(fu)爛，極(ji)易引發(fa)(fa)(fa)腸道不適(shi)、食(shi)物中毒等問題。為切實做好(hao)汛期(qi)人(ren)民群眾飲食(shi)安(an)(an)全(quan)，防(fang)止發(fa)(fa)(fa)生(sheng)次生(sheng)安(an)(an)全(quan)事故，針對汛期(qi)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)特點(dian)，安(an)(an)陽市市場監督管理(li)局發(fa)(fa)(fa)布(bu)以下食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險提(ti)示(shi)。

　　消費者汛期食品安(an)全風(feng)險提(ti)示：

　　（一）不食用洪水(shui)、雨水(shui)浸泡過的食品。

　　（二）不(bu)(bu)購買(mai)死因不(bu)(bu)明(ming)的畜禽、水產品。

　　（三(san)）不直接使用未經(jing)處理(li)的地(di)表水(shui)、雨水(shui)清洗食品原料(liao)、瓜(gua)果(guo)、蔬菜(cai)和餐具。

　　（四）加工制(zhi)作(zuo)食(shi)品要燒熟(shu)煮透。

　　（五）使用(yong)洪水浸泡(pao)的餐用(yong)具，要清洗消(xiao)毒。

　　（六）不隨意(yi)采食野(ye)生蘑(mo)菇(gu)、野(ye)菜和野(ye)果。

　　競道多(duo)功(gong)能食品安全檢(jian)(jian)測(ce)儀可現場快(kuai)速檢(jian)(jian)測(ce)非食用(yong)化學(xue)物(wu)質、濫用(yong)食品添(tian)加劑(ji)、農藥殘(can)(can)留(liu)(liu)、獸(shou)藥殘(can)(can)留(liu)(liu)、重金屬、抗生素(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)留(liu)(liu)、激(ji)素(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)留(liu)(liu)、毒素(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)留(liu)(liu)、化學(xue)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)留(liu)(liu)等200多(duo)項目(mu)的快(kuai)速定(ding)性定(ding)量檢(jian)(jian)測(ce)。如(ru)甲醛(quan)、二氧化硫、吊(diao)白(bai)塊(kuai)、過(guo)氧化氫、亞(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)、蛋白(bai)質、蜂蜜(mi)果糖和葡萄糖、蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)蔗糖、過(guo)氧化值、酸(suan)(suan)價(jia)、白(bai)酒(jiu)中(zhong)(zhong)的雜醇油(you)、鉛、汞砷、錫(xi)、鎘、硼(peng)砂、苯甲酸(suan)(suan)鈉、甜蜜(mi)素(su)、木耳中(zhong)(zhong)硫酸(suan)(suan)鎂、芝麻油(you)純(chun)度(du)、油(you)脂丙(bing)二醛(quan)、溴酸(suan)(suan)鉀、余氯(lv)、谷氨酸(suan)(suan)鈉、揮發性鹽(yan)基氮、山梨酸(suan)(suan)、糖精鈉、飲料中(zhong)(zhong)維C、醬(jiang)油(you)氨基酸(suan)(suan)態氮、肉制品酸(suan)(suan)價(jia)、水(shui)中(zhong)(zhong)氰化物(wu)、水(shui)發產品中(zhong)(zhong)組胺(an)、蜂蜜(mi)定(ding)粉酶、蜂蜜(mi)酸(suan)(suan)度(du)、羅丹明(ming)B、三聚氰胺(an)、鹽(yan)酸(suan)(suan)克倫(lun)特(te)羅、沙丁(ding)胺(an)醇、萊克多(duo)巴胺(an)、四環素(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)、硝基呋喃類(lei)(lei)(lei)(lei)、磺胺(an)類(lei)(lei)(lei)(lei)、沙星類(lei)(lei)(lei)(lei)、氯(lv)霉素(su)、孔雀石綠(lv)磺胺(an)類(lei)(lei)(lei)(lei)等快(kuai)速檢(jian)(jian)測(ce)。

　　檢測項目：

　　食品(pin)添(tian)加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸(suan)鹽、硝酸(suan)鹽、苯甲酸(suan)鈉、山梨酸(suan)、糖(tang)精鈉、甜蜜素、硫酸(suan)鎂(mei)

　　有毒(du)有害物(wu)質：甲(jia)醛(quan)、吊(diao)白(bai)塊(kuai)、硼砂、過氧化苯甲(jia)酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅(hong)

　　果(guo)蔬中：農藥殘留，病害肉診(zhen)斷：組胺、揮(hui)發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺

　　重金屬含量(liang)：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢(jian)測：過氧(yang)化值、酸價(jia)、油脂丙二(er)醛。

　　瘦肉精激素(su)類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等(deng)

　　抗生素殘(can)留類(lei)(lei)（獸藥）：四環素類(lei)(lei)、硝基呋(fu)喃類(lei)(lei)、磺(huang)胺類(lei)(lei)、沙(sha)星類(lei)(lei)、磺(huang)胺類(lei)(lei)、喹諾(nuo)酮類(lei)(lei)

　　水產品(pin)安全類：孔(kong)雀石綠、氯(lv)霉素、呋(fu)喃(nan)妥因代謝(xie)(xie)、呋(fu)喃(nan)西林(lin)代謝(xie)(xie)、呋(fu)喃(nan)它酮(tong)代謝(xie)(xie)、呋(fu)喃(nan)唑酮(tong)代謝(xie)(xie)

　　真(zhen)菌毒素(su)類：食用(yong)油、糧(liang)食及飼料(liao)中(zhong)黃曲霉毒素(su)B1、奶中(zhong)黃曲霉毒素(su)M1、嘔(ou)吐毒素(su)、玉(yu)米赤霉烯酮、赭曲霉毒素(su)A等

　　水(shui)酒飲品分(fen)析(xi)：乳(ru)品及牛奶中(zhong)蛋(dan)白質，酒中(zhong)甲醇、乙醇、雜醇油(you)，蜂蜜(mi)中(zhong)果糖和(he)葡萄糖、蔗糖、淀粉(fen)酶、酸度(du)，水(shui)中(zhong)氰化物、余氯，飲料(liao)中(zhong)維C

　　調味品成(cheng)分：食(shi)醋的(de)總酸(suan)、醬油(you)(you)的(de)總酸(suan)、芝(zhi)麻油(you)(you)純度、谷氨酸(suan)鈉、醬油(you)(you)氨基(ji)酸(suan)態氮、食(shi)鹽中(zhong)亞鐵(tie)氰化鉀、食(shi)鹽中(zhong)碘

　　食用色(se)素(su)類(lei)：紅色(se)色(se)素(su)（胭脂紅、莧菜紅）、黃色(se)色(se)素(su)（檸檬黃、日落黃）、藍(lan)色(se)色(se)素(su)（亮藍(lan)）

　　動物(wu)疫病類(lei)：豬(zhu)(zhu)(zhu)藍耳病毒(du)、豬(zhu)(zhu)(zhu)瘟病毒(du)、豬(zhu)(zhu)(zhu)偽狂(kuang)犬病毒(du)、豬(zhu)(zhu)(zhu)偽狂(kuang)犬病毒(du)gE蛋(dan)白、豬(zhu)(zhu)(zhu)口蹄疫3ABC蛋(dan)白、豬(zhu)(zhu)(zhu)口蹄疫病毒(du)IgG、豬(zhu)(zhu)(zhu)細小病毒(du)、雞(ji)禽流(liu)感

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