雞蛋是大家(jia)(jia)生活中重要的(de)食物，也是大家(jia)(jia)公認的(de)比(bi)較有(you)營養的(de)食品(pin)，比(bi)如說產(chan)婦(fu)坐月子都(dou)(dou)會食用大量的(de)雞蛋，給身(shen)體補充營養，補充蛋白質(zhi)以便于更好(hao)地恢復身(shen)體，而(er)且雞蛋中的(de)營養物質(zhi)是很容易被(bei)吸收的(de)，大家(jia)(jia)都(dou)(dou)比(bi)較喜歡。

　　但(dan)是現(xian)在雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)也出(chu)問題了，最近，山東省市場監督管(guan)理局網站發(fa)布關于食品不合格(ge)情況(kuang)的(de)通告，查出(chu)了兩批不合格(ge)的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，一個(ge)是金(jin)鄉縣金(jin)鄉街道民笑糧油門(men)市部的(de)鮮(xian)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，磺(huang)胺類(lei)(lei)(總(zong)(zong)量(liang))檢(jian)驗值(zhi)為(wei)(wei)2.42μg/kg;另(ling)一個(ge)是莒縣厚民禽蛋(dan)(dan)批發(fa)部的(de)笨雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，磺(huang)胺類(lei)(lei)(總(zong)(zong)量(liang))檢(jian)驗值(zhi)為(wei)(wei)1.78μg/kg。因(yin)為(wei)(wei)磺(huang)胺類(lei)(lei)(總(zong)(zong)量(liang))的(de)標準值(zhi)為(wei)(wei)不得(de)檢(jian)出(chu)，所以這兩批雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)都(dou)不合格(ge)。

　　磺(huang)胺(an)(an)類(lei)藥(yao)(yao)物是(shi)一種人(ren)工合成的(de)抗(kang)菌(jun)譜較廣(guang)、性質穩定、使用簡便的(de)抗(kang)菌(jun)藥(yao)(yao)，對大(da)多數(shu)革蘭氏(shi)陽性菌(jun)和陰性菌(jun)都有較強的(de)抑制作用，廣(guang)泛用于防治雞球蟲病。根據《食品(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)準 食品(pin)中獸藥(yao)(yao)最大(da)殘留限量(liang)(liang)》規定，磺(huang)胺(an)(an)類(lei)(總(zong)量(liang)(liang))在產蛋(dan)雞中禁(jin)用(雞蛋(dan)中不得檢出)。而磺(huang)胺(an)(an)類(lei)超標(biao)的(de)原(yuan)因，可(ke)能是(shi)養殖戶(hu)在養殖過(guo)(guo)程(cheng)中違規使用相關獸藥(yao)(yao)。攝入磺(huang)胺(an)(an)類(lei)(總(zong)量(liang)(liang))超標(biao)的(de)雞蛋(dan)，可(ke)能引起皮疹、藥(yao)(yao)熱(re)等(deng)過(guo)(guo)敏反應(ying)。

　　要(yao)快(kuai)速準確的檢(jian)(jian)測出雞(ji)蛋中的獸(shou)藥(yao)殘留(liu)情況，需要(yao)使(shi)用(yong)專業的雞(ji)蛋獸(shou)藥(yao)殘留(liu)檢(jian)(jian)測儀(yi)，可現場(chang)快(kuai)速檢(jian)(jian)測鹽酸克(ke)倫特羅、萊克(ke)多巴胺、沙(sha)丁胺醇、恩(en)諾沙(sha)星、氯霉(mei)(mei)素(su)(su)(su)、鏈霉(mei)(mei)素(su)(su)(su)、三聚氰胺、慶大霉(mei)(mei)素(su)(su)(su)、磺(huang)胺類、喹喏酮(tong)類、呋喃(nan)類、四環(huan)素(su)(su)(su)類、阿莫(mo)西林、孔雀石綠、黃曲霉(mei)(mei)毒素(su)(su)(su)(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷(duan)、環(huan)丙沙(sha)星、紅霉(mei)(mei)素(su)(su)(su)、土霉(mei)(mei)素(su)(su)(su)、喹乙(yi)醇、已烯雌酚等，適用(yong)于豬、雞(ji)、鴨、羊、牛、牛奶等畜(chu)禽(qin)產品(pin)中獸(shou)藥(yao)殘留(liu)、有毒有害物(wu)質(zhi)和(he)抗生素(su)(su)(su)殘留(liu)的檢(jian)(jian)測，可廣泛(fan)應用(yong)于食(shi)藥(yao)監(jian)局、衛生部門、高教院校(xiao)、科研院所、農業部門、畜(chu)牧(mu)獸(shou)醫、養殖場(chang)、屠宰場(chang)、食(shi)品(pin)肉產品(pin)深(shen)加(jia)工企(qi)業、檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫部門等單(dan)位使(shi)用(yong)。

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