在現代農(nong)業中(zhong)，農(nong)藥(yao)是廣泛用于控制作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)病(bing)蟲害的藥(yao)物(wu)(wu)。農(nong)藥(yao)因其毒性而具有防(fang)病(bing)殺(sha)蟲的功效。農(nong)藥(yao)的毒性，噴灑在作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)表面，不僅起到(dao)防(fang)病(bing)殺(sha)蟲的作(zuo)(zuo)用，而且被作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)吸收或殘(can)留在種(zhong)子表面的一部(bu)分，即種(zhong)子中(zhong)殘(can)留一定量(liang)的殘(can)留物(wu)(wu)。但如(ru)果農(nong)藥(yao)殘(can)留超過(guo)食(shi)(shi)品安(an)全線，食(shi)(shi)用后會(hui)對人體健康造成(cheng)危害。

　　大米是人們的主要糧食，因此人們越來越關注大米中農藥殘留是否超過食品安全線。但是，過去大米農藥殘留的測定方法非常繁瑣，預處理條件嚴格，測定設備昂貴，影響了正常的檢測工作。針對這一問題，工程師們進行了多次實驗簡化方法，大米農藥殘留檢測儀器使繁瑣的操作變得簡單、快速、靈敏，結果準確。

　　氨基甲酸酯類(lei)(lei)農藥因其(qi)廣(guang)譜(pu)、低毒、殘(can)留期(qi)短等優點(dian)，在國內外被廣(guang)泛用于防治農作物病蟲害(hai)。雖然這些農藥毒性較低，但施用后仍會有不小的殘(can)留。由(you)于這類(lei)(lei)農藥熱穩定(ding)性差，測定(ding)操作變得更加(jia)困難(nan)，設備投入增加(jia)。

　　大米農藥殘留檢測儀器采用酶抑制率法，檢測大米中殘留的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。利用該儀器測定大米中的農藥殘留，使常規方法簡單、快速、靈敏、準確，滿足農藥殘留的測定要求。在檢測設備方面，降低了高成本的投資，簡單易行，易于推廣。

　　中(zhong)(zhong)國是一(yi)個水稻(dao)生產和消費大國。在水稻(dao)生長過程中(zhong)(zhong)，為了避免水稻(dao)減(jian)產，高(gao)濃度甚至高(gao)頻率使(shi)用農藥(yao)，可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)水稻(dao)農藥(yao)殘留(liu)超(chao)標。食用農藥(yao)殘留(liu)超(chao)標的(de)食物可(ke)導(dao)致(zhi)急(ji)性(xing)和慢性(xing)農藥(yao)中(zhong)(zhong)毒，引起神經功能(neng)障礙，甚至威脅生命安全(quan)。因此，大米(mi)中(zhong)(zhong)農藥(yao)殘留(liu)的(de)檢(jian)測關系到人們的(de)健(jian)康，一(yi)定要做好(hao)日(ri)常的(de)檢(jian)測任務。

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