關于蜂蜜的(de)安(an)全問題，古人(ren)早有研究。明(ming)代李時珍在《本草綱(gang)目》留下兩句關于蜂蜜的(de)記(ji)載，一(yi)是“七月勿(wu)食(shi)生蜜，令(ling)人(ren)暴下霍亂”，二是“蜜為蜂液，食(shi)多則令(ling)人(ren)毒，不可不知(zhi)，煉(lian)過則無毒矣”。

　　如(ru)今關于(yu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)安(an)(an)全問題還真不(bu)少。除了真假，還有(you)中毒的(de)問題。當(dang)以“蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中毒”為關鍵詞在搜索引(yin)擎(qing)檢(jian)索時，會出現不(bu)少的(de)相(xiang)關信息。能出現中毒問題的(de)一般是(shi)野(ye)生(sheng)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，因(yin)為我們不(bu)知道蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)從哪朵花(hua)里采擷的(de)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)。蜜(mi)(mi)(mi)源植物中攜帶(dai)的(de)有(you)毒成分會威脅到蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)質量安(an)(an)全。雷(lei)公藤、白杜鵑、醉魚草(cao)、馬桑、昆明山(shan)海棠等植物都(dou)是(shi)已(yi)知的(de)有(you)毒蜜(mi)(mi)(mi)源植物。所以，大家不(bu)要輕易相(xiang)信所謂“深山(shan)老農(nong)”“天然蜂(feng)農(nong)”釀造(zao)的(de)野(ye)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)、土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)。

　　除(chu)了蜂(feng)蜜(mi)自身的(de)問(wen)題，其生產過程(cheng)也存在一些問(wen)題。喂(wei)養白糖以次充好、獸殘超標、裝蜂(feng)蜜(mi)的(de)桶沒有徹底(di)消毒，容(rong)易遭到(dao)污染(ran)等。

　　以下是蜂蜜常見的檢測項目：

　　鋅

　　感官

　　水分

　　酸度

　　灰分

　　霉菌

　　磺胺類

　　鏈霉素

　　氯霉素

　　四環素

　　喹諾酮類

　　蔗糖含量

　　菌落總數

　　大腸菌群

　　沙門氏菌

　　志賀氏菌

　　淀粉酶活性

　　硝基咪唑類

　　噬滲酵母計數

　　金黃色葡萄球菌

　　硝基(ji)呋(fu)喃類代(dai)謝物

　　果糖和(he)葡萄(tao)糖含(han)量

　　競道光電JD-FM2多功能蜂蜜檢測儀采取一體化機身設計，使用安卓智能操作系統，內置操作視頻指導，包含光電比色檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊，檢測項目包括蔗糖、還原糖（葡萄糖和果糖）、羥甲基糠醛、酸度、農藥殘留、淀粉酶值、脯氨酸、水分、糖分、重金屬（鉛、鎘、汞）、獸藥殘留（氯霉素、四環素、磺胺類、呋喃類、喹諾酮類）、灰分等，適合蜂蜜生產商出廠自檢。

　　儀器操作方便，時間快，可以兼容市場上的膠體金卡，耗材不受限，CT線自動識別，不需要手動調整，感興趣可聯系客服，廠家發貨，售后完善！

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