洗蔬菜(cai)水(shui)果時如何去掉農藥殘留

　　第(di)一，沖洗之后(hou)再浸泡。

　　我(wo)們從市面上買(mai)回來一(yi)些(xie)蔬菜(cai)和水果(guo)，一(yi)定要先(xian)用清(qing)水把它多沖洗幾遍，首先(xian)是為(wei)了清(qing)洗掉表面附(fu)著(zhu)的一(yi)些(xie)灰塵污(wu)垢，其次，這樣也(ye)可(ke)以(yi)清(qing)洗掉那些(xie)附(fu)著(zhu)在(zai)(zai)表面的比較容易清(qing)洗的農藥(yao)(yao)。然(ran)后在(zai)(zai)水里浸(jin)泡五到(dao)十分鐘左右，這樣做(zuo)是為(wei)了使已經(jing)滲透進蔬菜(cai)和水果(guo)表層以(yi)內的毒素通過(guo)浸(jin)泡排(pai)出來，通過(guo)這樣的方法步驟一(yi)般是可(ke)以(yi)把殘留的農藥(yao)(yao)去除掉的。

　　第二，利用小(xiao)蘇打(da)水洗。

　　小蘇(su)打其實就是食用堿，這種呈堿性的物質對(dui)于去(qu)除農藥的殘留(liu)有(you)著(zhu)非(fei)常不(bu)錯的作用。把水(shui)(shui)果和蔬(shu)菜買回家(jia)之后(hou)可以把它們放在(zai)小蘇(su)打水(shui)(shui)里先泡(pao)一泡(pao)，大(da)概兩三分鐘就行，這樣會使表(biao)面的農藥殘留(liu)物質與小蘇(su)打反應，然(ran)后(hou)再用清水(shui)(shui)清洗，農藥殘留(liu)物質也就能夠被去(qu)掉了。

　　第三(san)，用淘(tao)米水洗。

　　淘(tao)米水和(he)小(xiao)蘇打一(yi)樣(yang)也是呈弱堿(jian)性的，所以對于農藥殘留物是的去除也有著(zhu)非常顯著(zhu)的作用(yong)，而且淘(tao)米水中不(bu)含(han)有其(qi)他的化學物質，所以用(yong)淘(tao)米水來清洗水果和(he)蔬菜其(qi)實(shi)會更加的安(an)全。

　　第四，先(xian)洗菜(cai)再擇菜(cai)。

　　其實對于去除殘留(liu)的(de)(de)(de)農藥(yao)物質，利用不同的(de)(de)(de)步驟，它的(de)(de)(de)效果(guo)(guo)差異會很明顯。比如說我們在(zai)進行清洗的(de)(de)(de)時(shi)候，就應該把那些東西洗了之后再去擇掉不要的(de)(de)(de)菜(cai)葉或者(zhe)是果(guo)(guo)蒂。這樣(yang)的(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)避(bi)免在(zai)擇菜(cai)的(de)(de)(de)過程中把殘留(liu)的(de)(de)(de)農藥(yao)帶進水(shui)果(guo)(guo)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)內部。

　　競道農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)檢(jian)(jian)測儀檢(jian)(jian)測標(biao)準(zhun)：依據國家標(biao)準(zhun)方法(fa)（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生(sheng)組織WHO、世界糧農(nong)組織FAO殘(can)(can)留(liu)農(nong)藥(yao)檢(jian)(jian)測標(biao)準(zhun)、世界環境(jing)保(bao)護局EPA參照攝(she)入量等(deng)(deng)要求來設計。采用酶(mei)抑制率比色法(fa)對水果(guo)(guo)、蔬(shu)(shu)菜等(deng)(deng)農(nong)林產(chan)(chan)品中(zhong)有機磷和(he)氨基(ji)(ji)甲酸酯類(lei)農(nong)藥(yao)含量進行快速準(zhun)確的(de)檢(jian)(jian)測。廣(guang)泛應用于(yu)主要用于(yu)蔬(shu)(shu)菜、水果(guo)(guo)、茶(cha)葉(xie)、糧食、農(nong)副產(chan)(chan)品等(deng)(deng)食品中(zhong)有機磷和(he)氨基(ji)(ji)甲酸酯類(lei)農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)的(de)快速檢(jian)(jian)測；此外還可用于(yu)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)茶(cha)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)(ji)地和(he)農(nong)貿批發銷(xiao)售市場現場檢(jian)(jian)測，餐館、學校、食堂(tang)、家庭果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)加工前的(de)安全速測等(deng)(deng)。 

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