（轉載至珠海市市場監督管(guan)理局，向原(yuan)創致敬，侵權必(bi)刪）

       夏時節，不少人喜歡購買味道鮮美的河豚魚食用。珠海市市場監管局在此提醒廣大群眾、農產品經營者以及餐飲單位：不要自行捕撈、制售、食用來源不明的河豚魚。

　　今(jin)天小編帶你來(lai)看看，以下這(zhe)些關于河豚魚的知識點(dian)，你一定要知道！

　　1.什么是河(he)豚魚？

　　河豚(tun)魚（又名“河豚(tun)”），在(zai)我國主要產于沿海及長江(jiang)中下(xia)游(you)地(di)區，在(zai)淡水(shui)和(he)海水(shui)中均有分布(bu)。其(qi)主要特(te)征是：體型渾(hun)圓（或(huo)橢圓形），頭(tou)胸部大(da)，腹尾部小(xiao)，吻短口(kou)小(xiao)，體表(biao)無鱗，光滑或(huo)有刺，背部有鮮(xian)艷的斑紋(wen)或(huo)色(se)彩，在(zai)不利環境下(xia)，腹部能吸(xi)水(shui)和(he)空(kong)氣(qi)而膨脹呈(cheng)球(qiu)型。

　　2.河豚(tun)魚的毒性和(he)急(ji)救措施(shi)？

　　多(duo)數(shu)河豚(tun)魚體內部(bu)都含(han)有河豚(tun)毒(du)(du)(du)素(su)。河豚(tun)毒(du)(du)(du)素(su)是一種劇毒(du)(du)(du)的神(shen)經毒(du)(du)(du)素(su)，是毒(du)(du)(du)性(xing)極強(qiang)的非蛋白類毒(du)(du)(du)素(su)，其(qi)毒(du)(du)(du)性(xing)約為劇毒(du)(du)(du)氰(qing)化物的1250倍，0.5克即(ji)可致(zhi)人死亡。春夏季節是河豚(tun)魚產卵期，此時毒(du)(du)(du)性(xing)最強(qiang)。

　　中毒癥狀(zhuang)一般出(chu)現進食河豚魚10分鐘(zhong)到(dao)(dao)3小時(shi)之間，早期癥狀(zhuang)為手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感，隨后(hou)出(chu)現惡心(xin)、嘔吐、腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)，繼而口唇麻痹加(jia)劇，說(shuo)話困難，運動失調加(jia)重，肢端癱瘓，直(zhi)到(dao)(dao)直(zhi)覺喪失，最(zui)后(hou)因呼吸衰竭而死亡。

　　目前，河(he)豚魚中毒(du)尚(shang)無特效解毒(du)藥，誤食河(he)豚魚后出(chu)現(xian)不適癥狀的，應及時用手指、筷子刺激咽后壁誘導催吐，清除(chu)胃內殘留河(he)豚魚，并盡快到醫院診治(zhi)。

　　3.食用(yong)河豚(tun)魚(yu)需要注意哪(na)些問題？

　　市民能買到的(de)(de)合法養殖可供食用的(de)(de)河豚(tun)魚(yu)都(dou)不是活魚(yu)，而(er)是宰殺后(hou)的(de)(de)魚(yu)皮或魚(yu)肉制品(pin)，且所有上市流通(tong)的(de)(de)河豚(tun)魚(yu)外包裝(zhuang)上，一(yi)定(ding)標明(ming)可追(zhui)溯的(de)(de)二(er)維碼。廣大消(xiao)費者在采(cai)購、食用養殖加(jia)(jia)工河豚(tun)魚(yu)產品(pin)時，應仔細(xi)查驗商品(pin)包裝(zhuang)上的(de)(de)生產企業名稱(cheng)、原料基地備案號、可追(zhui)溯二(er)維碼及加(jia)(jia)工企業編號。

　　市民(min)要(yao)(yao)提高風險防范意識(shi)，不(bu)要(yao)(yao)輕(qing)信個(ge)人(ren)“經驗”冒險食用來(lai)源不(bu)明(ming)的河豚魚(yu)，更(geng)不(bu)要(yao)(yao)食用野生的河豚魚(yu)。

　　日期：2021-04-07

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