抗(kang)生(sheng)素(su)濫用和耐藥性一(yi)直是人們擔心的話題。抗(kang)生(sheng)素(su)殘留(liu)究竟有多大危(wei)害？耐藥性又有多大風險？我們一(yi)起起來(lai)聊聊關于抗(kang)生(sheng)素(su)殘留(liu)的這(zhe)些危(wei)害。

　　1、什么是獸用抗菌藥？

　　總(zong)有人(ren)說我(wo)們吃的肉類中有抗(kang)生(sheng)素(su)(su)(su)殘留。抗(kang)生(sheng)素(su)(su)(su)，又叫抗(kang)菌(jun)(jun)藥(yao)，包括抗(kang)生(sheng)素(su)(su)(su)和人(ren)工合(he)(he)成抗(kang)菌(jun)(jun)藥(yao)，它(ta)能夠殺死細菌(jun)(jun)或阻止細菌(jun)(jun)生(sheng)長，可用(yong)于預(yu)防和治療細菌(jun)(jun)性感(gan)染。其中，用(yong)在動物身上的抗(kang)菌(jun)(jun)藥(yao)就是“獸用(yong)抗(kang)菌(jun)(jun)藥(yao)”，常使用(yong)的包括青霉(mei)素(su)(su)(su)、頭孢菌(jun)(jun)素(su)(su)(su)等抗(kang)生(sheng)素(su)(su)(su)，以及氟(fu)喹(kui)諾酮(tong)類、磺胺類、喹(kui)惡林類合(he)(he)成抗(kang)生(sheng)素(su)(su)(su)。

　　2、什么是獸藥殘留？

　　動物身(shen)上使用獸(shou)藥(yao)后(hou)，藥(yao)物或(huo)(huo)其代謝物有(you)可能蓄積或(huo)(huo)留存在肉和(he)內臟或(huo)(huo)者進入奶、蛋等畜禽產(chan)品(pin)，這些進入食(shi)品(pin)的獸(shou)藥(yao)就是獸(shou)藥(yao)殘留。

　　3、獸藥(yao)在動物中的殘(can)留和消除過(guo)程是怎(zen)樣(yang)的？

　　獸藥在動(dong)物(wu)體(ti)內(nei)會(hui)經過(guo)(guo)吸收(shou)、分布、代(dai)(dai)謝(xie)和排泄過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。“吸收(shou)”、“分布”是藥物(wu)進入動(dong)物(wu)體(ti)內(nei)發揮作用并殘留的(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。“代(dai)(dai)謝(xie)”、“排泄”是藥物(wu)從動(dong)物(wu)體(ti)內(nei)清(qing)除的(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng) 。在規范使用的(de)(de)情況下(xia)，絕大部(bu)分藥物(wu)被代(dai)(dai)謝(xie)和排泄掉，在動(dong)物(wu)體(ti)內(nei)的(de)(de)殘留水平很低。

　　4、抗菌藥殘留(liu)是否會(hui)危害人(ren)體健康？

　　任何物(wu)質(zhi)都需要(yao)達到一定的量才會(hui)導致(zhi)健(jian)康危害(hai) 。通常情況下，食品中藥物(wu)殘(can)留(liu)的量很低，一般不(bu)足以產(chan)生健(jian)康危害(hai) 。如(ru)果獸用(yong)抗(kang)菌藥殘(can)留(liu)達到較高水(shui)平且長(chang)期攝入，可能帶來過敏反應、慢性毒性、破壞胃腸(chang)道(dao)菌群平衡等健(jian)康影響。

　　競道科技抗生素殘(can)留(liu)檢(jian)測儀產品(pin)用途：抗生素殘(can)留(liu)檢(jian)測儀廣泛應用于食藥(yao)監(jian)局、衛生部門、醫(yi)學院校、科研院所、農業(ye)部門、養(yang)殖場(chang)、屠宰(zai)場(chang)、食品(pin)肉產品(pin)深加工企業(ye)、檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部門等單位使(shi)用。

　　應用(yong)范圍：抗生素(su)(su)殘(can)留(liu)檢(jian)測儀可(ke)現場快(kuai)速(su)檢(jian)測獸(shou)藥殘(can)留(liu)、抗生素(su)(su)類(lei)(lei)殘(can)留(liu)、激素(su)(su)類(lei)(lei)殘(can)留(liu)、毒(du)素(su)(su)類(lei)(lei)殘(can)留(liu)，化學(xue)類(lei)(lei)殘(can)留(liu)等多種項目如可(ke)定量(liang)檢(jian)測氯霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)、慶(qing)大霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)、鏈(lian)(lian)霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)、喹(kui)乙醇代謝物、硫(liu)酸(suan)鏈(lian)(lian)霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)、組胺(an)、羧(suo)芐(xia)青(qing)霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)、噻(sai)孢菌(jun)素(su)(su)鈉(na)、紅(hong)霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)、潮(chao)霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)B、黃曲酶毒(du)素(su)(su)B1、阿(a)滅丁、雙(shuang)甲脒(mi)、阿(a)莫西林、氨(an)芐(xia)西林、氨(an)丙琳、安普霉(mei)(mei)(mei)(mei)紊、阿(a)散酸(suan)、阿(a)維菌(jun)素(su)(su)、甲基(ji)吡啶磷、氮哌酮、桿菌(jun)肽、芐(xia)青(qing)霉(mei)(mei)(mei)(mei)家、頭孢噻(sai)呋(fu)、克拉(la)維酸(suan)、氯羥吡啶、色(se)素(su)(su)、鹽(yan)酸(suan)克倫特羅(luo)、沙(sha)丁胺(an)醇、萊(lai)克多巴胺(an)、四環素(su)(su)類(lei)(lei)、硝基(ji)呋(fu)喃類(lei)(lei)、磺胺(an)類(lei)(lei)、沙(sha)星類(lei)(lei)、孔雀石綠(lv)、等抗生素(su)(su)快(kuai)速(su)檢(jian)測。

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