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　　銅綠假單胞菌(jun)是一(yi)種條件致病菌(jun)，對免疫力(li)低下的(de)人構成很(hen)大的(de)健(jian)康(kang)風險(xian)。常(chang)見于(yu)飲用(yong)水中(zhong)(zhong)。《食(shi)品安全國家標準包(bao)裝飲用(yong)水》（GB 19298—2014）中(zhong)(zhong)規定，包(bao)裝飲用(yong)水同一(yi)批次產品5個樣品中(zhong)(zhong)銅綠假單胞菌(jun)的(de)檢測結果均為不得(de)檢出。

　　包裝飲用水(shui)(shui)(shui)檢出銅綠(lv)假單胞菌(jun)的(de)原因可(ke)能(neng)是水(shui)(shui)(shui)源保護不(bu)當(dang)和水(shui)(shui)(shui)體污染；也(ye)可(ke)能(neng)是生(sheng)產過程中衛生(sheng)控制不(bu)嚴格；也(ye)可(ke)能(neng)是包裝材料清洗消毒不(bu)良造成的(de)。

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　　菌落總(zong)數是微生(sheng)(sheng)物的指(zhi)標，而(er)不是病原體。主要(yao)用于評價食品(pin)的潔(jie)凈度，反映(ying)食品(pin)在生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中是否符合衛生(sheng)(sheng)要(yao)求(qiu)。《食品(pin)安全國家標準(zhun)藻(zao)類及其(qi)制品(pin)》（GB 19643—2016）中規定，即(ji)食藻(zao)類制品(pin)一(yi)個樣品(pin)的5次檢(jian)測結果(guo)均不得超(chao)過(guo)105CFU/g且至(zhi)少3次檢(jian)測結果(guo)不超(chao)過(guo)3×104CFU/g。

　　菌落總數超(chao)標(biao)的原因可能(neng)是食品企業(ye)在生產(chan)加工過程中可能(neng)沒有(you)按(an)要求嚴格控(kong)制衛生條件(jian)，或者包裝(zhuang)(zhuang)容器清(qing)洗(xi)消毒不(bu)到位；也可能(neng)與(yu)產(chan)品包裝(zhuang)(zhuang)密封(feng)不(bu)嚴、儲運條件(jian)控(kong)制不(bu)當有(you)關。

　　微生物(wu)污染是影響食品安全一大隱患，如(ru)何檢(jian)驗食品是否被微生物(wu)污染？MBS進口(kou)微生物(wu)檢(jian)測儀采用(yong)MBS（Micro Biology Survey TM）檢(jian)測技術，綜合運用(yong)培養皿法(fa)，酶法(fa)，免疫法(fa)，基因法(fa)，確保檢(jian)測精度，檢(jian)測特異性高達99.999%，假(jia)陽性結果出現的(de)概率微乎其微。

　　儀器真正簡化操作流程，一步法完成操作，檢測迅速，比傳統方法提升20倍，而且不需要樣品前處理，不需要專業檢測人員，自帶滅菌處理，全自動分析，適用于食品、水質和藥品等微生物監控。

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