8月(yue)16日，新京報刊發調查(cha)報道《大(da)(da)潤(run)發超市特價肉之謎：有(you)臭味(wei)的沖洗(xi)后上柜臺 變(bian)質的絞餡灌香腸》，曝光了濟南大(da)(da)潤(run)發省博(bo)店(dian)將隔夜肉、異(yi)味(wei)肉沖洗(xi)后特價銷(xiao)售，變(bian)質肉絞肉灌腸的行為。8月(yue)16日上午11時(shi)，大(da)(da)潤(run)發通過微博(bo)致(zhi)歉，稱已對(dui)相關肉品(pin)全部封存下架，涉事(shi)員工停職接受調查(cha)，門(men)店(dian)將立刻進(jin)行整改(gai)，即日起(qi)在全國門(men)店(dian)開展自(zi)查(cha)自(zi)糾工作。

　　在(zai)(zai)媒體曝光后，大潤發(fa)及(ji)時(shi)回應，稱大潤發(fa)濟南省博店相(xiang)關肉(rou)品(pin)已(yi)全(quan)部封(feng)存(cun)下架，涉事(shi)員工(gong)停職接受調查，門店將立(li)刻進行整改。大潤發(fa)又稱，大潤發(fa)對食品(pin)安全(quan)及(ji)操作(zuo)流程有嚴格的規(gui)范和(he)要求。而據濟南市歷下區市場監(jian)督(du)管理局工(gong)作(zuo)人(ren)員透露，他們在(zai)(zai)8月13日剛剛對大潤發(fa)華(hua)北(bei)總部及(ji)濟南多(duo)家(jia)門店負責(ze)人(ren)進行了約談，大潤發(fa)賣(mai)發(fa)臭(chou)隔夜(ye)肉(rou)等(deng)問題(ti)，可能(neng)不止存(cun)在(zai)(zai)于(yu)一家(jia)店，而涉及(ji)多(duo)家(jia)店。針(zhen)對于(yu)此(ci)，需要監(jian)管部門能(neng)夠(gou)介入調查，如果情(qing)況屬實，要能(neng)依(yi)法(fa)依(yi)規(gui)加大懲(cheng)治力度。

　　賣發臭隔夜肉，逾越食品安全底線，最終搞臭的是自己的名聲，會讓消費者用腳投票、掩鼻而過。能力有多大，責任就有多大，作為全國各地都有大量分店的大型連鎖量販超市，大潤發更需要加強管理，把產品質量與食品安全放在首位，這樣才能對得起信任自己的消費者，也才有利企業健康發展、行穩致遠。競道多功能肉制品安全檢測儀可快速檢測幾十種項目，包含各種獸藥殘(can)(can)留：抗(kang)生(sheng)素類(lei)殘(can)(can)留、瘦肉精激素類(lei)殘(can)(can)留；病害肉診(zhen)斷：肉類(lei)新(xin)鮮度(du)、肉中組胺、揮發性鹽基氮；水產品(pin)安全篩查等現場(chang)的定(ding)性定(ding)量檢測。

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