肉類食品藥殘檢測儀能通過(guo)檢測把(ba)有(you)問題(ti)的(de)肉都篩選出來，保(bao)障(zhang)大(da)家(jia)吃上(shang)放(fang)心(xin)健康的(de)肉。逢年過(guo)節要(yao)吃肉，這是我們國(guo)家(jia)的(de)民間習俗，那(nei)時(shi)候生活水平沒有(you)這么高，大(da)家(jia)對吃肉都是非(fei)常(chang)向往(wang)的(de);但是現(xian)在(zai)生活水平越來越高，大(da)家(jia)卻(que)開始(shi)不(bu)放(fang)心(xin)吃肉了，這是因(yin)為(wei)現(xian)在(zai)市場上(shang)關于(yu)肉的(de)不(bu)安(an)全因(yin)素實在(zai)是太多(duo)了，就拋開非(fei)洲豬瘟(wen)不(bu)說，注水肉，病害肉，瘦肉精，還有(you)各(ge)種各(ge)樣(yang)我們叫不(bu)上(shang)來名字的(de)獸(shou)藥夾雜(za)在(zai)肉類(lei)食物(wu)中(zhong)，讓大(da)家(jia)想吃肉都不(bu)敢吃了，這是非(fei)常(chang)嚴重的(de)問題(ti)。我們需(xu)要(yao)對肉類(lei)食物(wu)的(de)安(an)全進(jin)行嚴格的(de)監(jian)管和規(gui)范，保(bao)障(zhang)大(da)家(jia)能吃上(shang)放(fang)心(xin)肉才行。

　　近年來(lai) ，我(wo)國(guo)肉類(lei)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)形勢比(bi)較(jiao)嚴峻，俗話說，民以(yi)食(shi)(shi)(shi)為天，食(shi)(shi)(shi)以(yi)安(an)為先。食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)，關乎每個(ge)人(ren)的(de)健康(kang)和生(sheng)命。我(wo)國(guo)是肉類(lei)生(sheng)產(chan)和消費(fei)大(da)國(guo)，能否(fou)保證肉類(lei)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)，讓(rang)每個(ge)人(ren)吃得安(an)全(quan)(quan)(quan)、吃得健康(kang)，對老百姓(xing)來(lai)說“天大(da)的(de)事(shi)(shi)”。當前，肉類(lei)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)問題是全(quan)(quan)(quan)世界的(de)一(yi)個(ge)共性問題，在我(wo)國(guo)顯得尤為突出。我(wo)國(guo)目前制定(ding)的(de)肉類(lei)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)標準比(bi)較(jiao)寬松，導(dao)致從養(yang)殖、屠宰、運(yun)輸、銷售各(ge)環節容(rong)易出現(xian)安(an)全(quan)(quan)(quan)隱患，甚至出現(xian)了一(yi) 些影響較(jiao)壞的(de)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)。

　　從(cong)(cong)熱鮮肉(rou)(rou)、冷(leng)卻肉(rou)(rou)、冷(leng)凍肉(rou)(rou)到肉(rou)(rou)制品都(dou)存(cun)在(zai)食品安全問題，肉(rou)(rou)品的(de)安全危害已從(cong)(cong)外部走向了內部，過去只檢(jian)測(ce)細菌數(shu)量(liang)，現在(zai)擴展到添加(jia)劑以(yi)及(ji)違(wei)禁(jin)藥物殘留的(de)檢(jian)測(ce); 還有制造安全問題的(de)手(shou)段多(duo)且隱蔽，從(cong)(cong)曝光的(de)有毒(du)有害肉(rou)(rou)類食品看，犯罪分子制毒(du)造假手(shou)法五花八(ba)門。出現這些肉(rou)(rou)類食品問題的(de)主要原因之一在(zai)飼養(yang)(yang)過程中使用農藥、 化肥、除(chu)草劑等殘留嚴(yan)重超標的(de)飼料以(yi)及(ji)違(wei)禁(jin)藥物;養(yang)(yang)殖設施不夠完善，疫(yi)病監控不力，導致傳(chuan)染病的(de)傳(chuan)播;私自屠(tu)宰，讓病死(si)畜(chu)禽肉(rou)(rou)、垃圾豬肉(rou)(rou)、公母(mu)豬肉(rou)(rou)、注水肉(rou)(rou)流入市場。

　　我們要(yao)規范肉類市(shi)場的(de)(de)穩定，需要(yao)重視市(shi)場規律，理性(xing)判(pan)斷(duan)未來走(zou)勢，提高風險(xian)意(yi)識(shi)，合理安(an)(an)排生產(chan)，這樣(yang)才(cai)能(neng)盡可能(neng)減(jian)緩(huan)周(zhou)期(qi)性(xing)波動，確保(bao)供給相對平衡，防止(zhi)大(da)(da)起大(da)(da)落(luo)，規避市(shi)場風險(xian)，進(jin)而逐(zhu)步(bu)走(zou)出“豬賤(jian)傷農，肉貴傷民”的(de)(de) 惡性(xing)循環怪圈。另外,一些企業為追求肉制品(pin)(pin)味美色鮮， 違規使用食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法明文禁(jin)止(zhi)的(de)(de)添加(jia)劑。對于生產(chan)、運輸、銷售者及其(qi)監管人員，要(yao)提高準入門檻，加(jia)強培(pei)訓與學(xue)習，提高食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)意(yi)識(shi)，從源頭杜絕(jue)安(an)(an)全(quan)問題發生。對于廣大(da)(da)消費(fei)者，要(yao)充分利(li)用宣傳欄，開(kai)展(zhan)全(quan)民食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)意(yi)識(shi)教(jiao)育，讓廣大(da)(da)消費(fei)者自覺地加(jia)入到食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)的(de)(de)捍(han)衛(wei)者隊伍中來， 不(bu)買“三(san)無”肉類食(shi)品(pin)(pin)，不(bu)吃腐(fu)爛變質的(de)(de)食(shi)物，增強自我保(bao)護(hu)意(yi)識(shi)。

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