民以食為天，食以安為先，自古以來，我們對食品安全的問題都是非常重視的，每一次發生食品安全危害的事件，大家都會感到非常的驚慌和擔憂。而我們的國家對食品安全檢測工作的起步較晚一些，目前人們還是有很多沒有建立起全面的食品安全的意識，有的人甚至不把食品安全的問題當回事，所以才會有一些挑戰食品安全工作的違規行為不斷出現，屢禁不止，面對這些工作中的困難，我們需要加強食品安全檢測方面的工作，食品安全快檢設備的使用，特別是每一家(jia)食(shi)品生產和(he)食(shi)品加工的企業，都要(yao)配置(zhi)這樣的儀器，要(yao)出廠去(qu)售(shou)賣(mai)的每一種食(shi)物都經過快(kuai)速檢測的檢查(cha)和(he)篩查(cha)，避免(mian)有問題的食(shi)物進入銷售(shou)點去(qu)售(shou)賣(mai)給消費者(zhe)，造成嚴重的食(shi)品安全危害事件。

　　近些(xie)年來，由(you)于食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)問(wen)題頻(pin)發，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)問(wen)題越來越得到人(ren)們的(de)(de)(de)關注，尤其(qi)在(zai)(zai)重大(da)活動(dong)時，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)更需要(yao)重視。為(wei)(wei)確保重大(da)餐飲服務中的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)技(ji)術(shu)便成為(wei)(wei)有效(xiao)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法之一(yi)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)技(ji)術(shu)相 對傳統(tong)的(de)(de)(de)理(li)化(hua)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)、儀(yi)器檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)，具有檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)設備簡單、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)時間(jian)短等(deng)(deng)優點，符合現代(dai)社會對快(kuai)速(su)(su)便利的(de)(de)(de)要(yao)求。快(kuai)速(su)(su)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)方(fang)(fang)法在(zai)(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)領、現場檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)、快(kuai)速(su)(su)篩査(cha)和政府監(jian)管等(deng)(deng)方(fang)(fang)面起著非(fei)常重要(yao)的(de)(de)(de)作用，雖然食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)技(ji)術(shu)有一(yi)些(xie)不(bu)足(zu)，但其(qi)具有的(de)(de)(de)方(fang)(fang)便、 快(kuai)捷、成本低、對人(ren)員要(yao)求不(bu)高等(deng)(deng)優點也(ye)不(bu)容忽(hu)視，目前國家(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)總局(ju)已(yi)明(ming)確將食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)快(kuai)速(su)(su)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)技(ji)術(shu)作為(wei)(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)的(de)(de)(de)重要(yao)手段，因此快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)技(ji)術(shu)具有十分廣闊的(de)(de)(de)應用前景。未來還需在(zai)(zai)發展(zhan)的(de)(de)(de)同時，彌補其(qi)中的(de)(de)(de)不(bu)足(zu)，讓(rang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)(jian)(jian)(jian)技(ji)術(shu)應用的(de)(de)(de)范(fan)圍更廣。

　　食品安全快檢設備產品性能：

　　安卓智能操(cao)(cao)作(zuo)系統(tong)，采用更(geng)加高效和人性化操(cao)(cao)作(zuo)，儀器可(ke)連接網線或wifi、快(kuai)速上傳數據，可(ke)以(yi)插入(ru)手(shou)機流量(liang)卡(ka)，具有GPRS遠傳功能。

　　儀器帶有監(jian)管平(ping)(ping)臺(tai)。可將檢測數據上傳到監(jian)管平(ping)(ping)臺(tai)，利用平(ping)(ping)臺(tai)進行數據監(jian)測與數據統計(ji)。

　　一體化主機,包含(han)食品安全檢(jian)(jian)測(ce)模塊(kuai)(kuai)、多通道(dao)農藥(yao)殘留檢(jian)(jian)測(ce)模塊(kuai)(kuai)、膠體金免疫層(ceng)析檢(jian)(jian)測(ce)模塊(kuai)(kuai)。

　　一體化便攜式快檢(jian)設備，滿足(zu)現場及流動檢(jian)測(ce)(ce)使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢(jian)測(ce)(ce)項目的檢(jian)測(ce)(ce)，并可通過同一窗口直觀顯示檢(jian)測(ce)(ce)結果。

　　膠(jiao)體金(jin)模塊檢(jian)測方式：軌(gui)道式自動(dong)傳輸掃(sao)描，檢(jian)測完成后(hou)自動(dong)退出試紙。

　　CT線自(zi)動識別，無(wu)需手動調整。

　　儀(yi)器具有品(pin)(pin)類多(duo)種類樣(yang)品(pin)(pin)菜單庫(ku)，可(ke)靈活選擇檢(jian)測樣(yang)品(pin)(pin)，不同的檢(jian)測通道可(ke)同時(shi)檢(jian)測不同的樣(yang)品(pin)(pin)項目。

　　樣品處理簡單省(sheng)力，整體(ti)操作快速(su)、安全、便捷(jie)。

　　具有語音播報功能，更加高用戶操(cao)作(zuo)體驗。

　　儀器具有自身保護功能(neng)，可設置用戶名及密碼，防止非工作(zuo)人員操(cao)作(zuo)等。

　　高(gao)(gao)靈敏度，高(gao)(gao)檢測(ce)精度，高(gao)(gao)重復性(xing)精度，掃描式高(gao)(gao)精度光學傳(chuan)感(gan)器。

　　內(nei)置強大的(de)數(shu)據庫，可在(zai)儀器上直接選擇樣品(pin)名(ming)稱、檢(jian)測指標(biao)、送(song)檢(jian)單位等信息，也可在(zai)儀器上直接編輯錄入樣品(pin)名(ming)稱、檢(jian)測指標(biao)、送(song)檢(jian)單位等信息并保存(cun)進樣品(pin)數(shu)據庫。

　　儀器具有重新校準(zhun)、鎖定、恢復出廠設置功能。

　　支持(chi)U盤存儲。 結果判(pan)定(ding)線可修改，對照值標定(ding)值可保(bao)存，斷(duan)電不丟(diu)失數據。

　　兼容(rong)市場上所有的(de)膠體(ti)金卡，使用耗材(cai)不受限(xian)制，增強用戶使用體(ti)驗(yan)。

　　加強(qiang)食(shi)(shi)(shi)品檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)測研(yan)究(jiu)是(shi)解決食(shi)(shi)(shi)品安全問題的(de)(de)(de)第(di)一步。食(shi)(shi)(shi)品檢(jian)(jian)(jian)測是(shi)原料種植養殖、生產加工、分裝運輸和(he)(he)銷售(shou)流通等(deng)各個環(huan)節中內部(bu)監(jian)(jian)控和(he)(he)外部(bu)監(jian)(jian)督(du)的(de)(de)(de)重要(yao)手段，是(shi)食(shi)(shi)(shi)品質量和(he)(he)安全的(de)(de)(de)第(di)一道(dao)保障。隨著食(shi)(shi)(shi)品相(xiang)關標(biao)準的(de)(de)(de)不斷修訂和(he)(he)完善，污染物指(zhi)標(biao)的(de)(de)(de)覆蓋面(mian)更廣(guang)、限量值更低，對于(yu)檢(jian)(jian)(jian)測手段的(de)(de)(de)時效性(xing)(xing)、靈(ling)敏性(xing)(xing)和(he)(he)便捷性(xing)(xing)提(ti)出了更高的(de)(de)(de)要(yao)求。只有加強(qiang)食(shi)(shi)(shi)品檢(jian)(jian)(jian)測技(ji)(ji)術研(yan)究(jiu)，增強(qiang)專(zhuan)業人才儲(chu)備，才能為食(shi)(shi)(shi)品安全監(jian)(jian)測提(ti)供(gong)足夠強(qiang)大的(de)(de)(de)科技(ji)(ji)支(zhi)撐。

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