食(shi)品(pin)快檢(jian)儀可以檢(jian)測的(de)項(xiang)目有(you)很多，蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)也(ye)在儀器(qi)的(de)檢(jian)測之列。蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)也(ye)是(shi)一種大家經常食(shi)用的(de)食(shi)品(pin)，對人的(de)身體有(you)很多好處，是(shi)一個(ge)養生的(de)好幫(bang)手。但是(shi)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)并不是(shi)可以長時間(jian)存(cun)儲都不會壞的(de)，蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)也(ye)是(shi)有(you)保質期的(de)，其中針對蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)的(de)檢(jian)測項(xiang)目就是(shi)酸(suan)度，還有(you)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)定(ding)粉酶也(ye)是(shi)儀器(qi)的(de)檢(jian)測項(xiang)目。

　　蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)很受人(ren)們歡迎(ying)的(de)(de)營養品(pin)，對人(ren)的(de)(de)身體(ti)健康有(you)(you)很多的(de)(de)好處(chu)。經常(chang)食用蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，可(ke)(ke)以增(zeng)加血液中(zhong)血紅蛋白的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)，預防和延緩血管硬(ying)化，還(huan)(huan)可(ke)(ke)以幫助改(gai)善睡眠，有(you)(you)利(li)于補充大(da)腦神經元(yuan)所需(xu)要(yao)的(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)，所以經常(chang)食用蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)(shi)很有(you)(you)好處(chu)的(de)(de)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)(you)質量(liang)(liang)標準和保(bao)質期的(de)(de)，如(ru)果是(shi)(shi)(shi)(shi)變質的(de)(de)或(huo)者已經壞掉的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，要(yao)如(ru)何(he)進行(xing)判斷和識別呢(ni)?這里要(yao)普及一(yi)個小知識，就是(shi)(shi)(shi)(shi)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)度(du)。蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)口感是(shi)(shi)(shi)(shi)甜的(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)(you)一(yi)定酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)度(du)的(de)(de)，不同品(pin)種(zhong)的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)度(du)并不一(yi)樣，一(yi)般酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)度(du)在3以下口嘗(chang)不會(hui)(hui)發(fa)現酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)度(du)超過4便會(hui)(hui)有(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)。現在生產的(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，有(you)(you)些含(han)水(shui)份(fen)較多，7、8、9月份(fen)氣溫較高，蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)成份(fen)發(fa)生變化，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)(shi)微生物繁殖，以致(zhi)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)含(han)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)量(liang)(liang)增(zeng)加，就可(ke)(ke)能(neng)使蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)味(wei)(wei)改(gai)變。如(ru)果貯(zhu)存到次年6月，甚至(zhi)繼(ji)續貯(zhu)存下去，蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)度(du)必然(ran)會(hui)(hui)繼(ji)續增(zeng)加。嚴重的(de)(de)可(ke)(ke)成為酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)敗蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)敗蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)已失去蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)原有(you)(you)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)，而代之(zhi)以酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)和其它異味(wei)(wei)。而這時(shi)候(hou)的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)已經不能(neng)再繼(ji)續食用了，因為蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)旦變成酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)敗蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，不但(dan)營養、保(bao)健效(xiao)果受損(sun)，喪(sang)失天然(ran)風(feng)味(wei)(wei)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)敗蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)的(de)(de)某些成份(fen)還(huan)(huan)可(ke)(ke)能(neng)對人(ren)體(ti)不利(li)。

　　所以在(zai)采購(gou)蜂蜜的(de)(de)時候(hou)，盡(jin)量還(huan)是選(xuan)擇正規(gui)的(de)(de)蜂蜜生產(chan)廠(chang)家和銷售地點，在(zai)儲存蜂蜜的(de)(de)時候(hou)，也(ye)盡(jin)量在(zai)保質(zhi)期內食(shi)(shi)(shi)(shi)用完畢(bi)，別等(deng)著蜂蜜酸(suan)度(du)已經超(chao)過正常范圍(wei)了(le)(le)，還(huan)想著不(bu)(bu)要(yao)(yao)浪費，要(yao)(yao)吃掉。近期因(yin)為酸(suan)子湯而食(shi)(shi)(shi)(shi)物中毒的(de)(de)那一(yi)家人，據了(le)(le)解和食(shi)(shi)(shi)(shi)用了(le)(le)冷凍(dong)一(yi)年(nian)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材有很大的(de)(de)關系，所以任何食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)都有可(ke)能(neng)產(chan)生不(bu)(bu)安全的(de)(de)問題，不(bu)(bu)要(yao)(yao)小看(kan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全，因(yin)為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全問題一(yi)直都是發生在(zai)我們(men)生活(huo)中的(de)(de)，必(bi)須要(yao)(yao)重視(shi)。加強食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)快檢儀的(de)(de)使用對蜂蜜的(de)(de)質(zhi)量可(ke)進行(xing)有效的(de)(de)檢測，也(ye)可(ke)以保護其(qi)他食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)安全。

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