日(ri)前食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)問(wen)(wen)題已(yi)經(jing)成(cheng)為困擾我國公民的(de)(de)(de)主要(yao)問(wen)(wen)題之一，要(yao)求食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業必須做好監督管(guan)(guan)理(li)工作，食(shi)(shi)品(pin)(pin)供(gong)應鏈(lian)管(guan)(guan)理(li)水平的(de)(de)(de)高(gao)低(di)直(zhi)接影響(xiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)性(xing)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)在生產、加工、包裝(zhuang)等各個環節(jie)都可能出現(xian)安(an)(an)全(quan)問(wen)(wen)題，比如在食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產環節(jie)出現(xian)的(de)(de)(de)農(nong)藥殘留問(wen)(wen)題，加工環節(jie)產生的(de)(de)(de)交叉污(wu)染(ran)問(wen)(wen)題以及包裝(zhuang)環節(jie)出現(xian)的(de)(de)(de)包裝(zhuang)紙污(wu)染(ran)問(wen)(wen)題等。對此(ci)更(geng)應該(gai)做好食(shi)(shi)品(pin)(pin)供(gong)應鏈(lian)管(guan)(guan)理(li)工作，在供(gong)應鏈(lian)管(guan)(guan)理(li)理(li)念下尋找解(jie)決(jue)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)問(wen)(wen)題的(de)(de)(de)措施，從而有效(xiao)提高(gao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)性(xing)。

　　隨著(zhu)社會(hui)變(bian)化和發(fa)展，人們(men)消費觀念的(de)(de)變(bian)化直接影(ying)響(xiang)(xiang)著(zhu)食(shi)品數量(liang)、質量(liang)的(de)(de)提高，在還不(bu)能生產(chan)(chan)(chan)較(jiao)多種(zhong)類食(shi)品的(de)(de)情況下，只能依(yi)靠生產(chan)(chan)(chan)數量(liang)更多的(de)(de)食(shi)品來(lai)滿足(zu)人們(men)日益(yi)增(zeng)(zeng)長的(de)(de)需求，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)、激素(su)、化肥(fei)等的(de)(de)應(ying)(ying)用能夠迎合這(zhe)種(zhong)發(fa)展趨勢。在這(zhe)種(zhong)環境下農(nong)(nong)(nong)民可能為了(le)追求產(chan)(chan)(chan)品利益(yi)而施用更多的(de)(de)化肥(fei)和農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，以(yi)期(qi)增(zeng)(zeng)加(jia)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)量(liang)。農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品在種(zhong)植過程(cheng)中受到不(bu)同(tong)程(cheng)度(du)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)污(wu)染(ran)，人體食(shi)用這(zhe)些被污(wu)染(ran)的(de)(de)食(shi)品后會(hui)受到不(bu)同(tong)程(cheng)度(du)的(de)(de)危害，同(tong)時還可能引(yin)發(fa)食(shi)源性(xing)疾病，嚴重(zhong)影(ying)響(xiang)(xiang)人體健康。所以(yi)食(shi)品供應(ying)(ying)鏈的(de)(de)源頭(tou)大(da)(da)量(liang)使用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)、生物制劑以(yi)及化學營養(yang)品等會(hui)增(zeng)(zeng)加(jia)食(shi)品安全風(feng)險，給食(shi)品生產(chan)(chan)(chan)加(jia)工帶(dai)來(lai)較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)危害。

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